Orijinal Adı: CXC 1 – 1969 General Principles of Food Hygiene.
Türkçesi: CXC 1-1969 Gıda Hijyeni Genel İlkeleri
Resmi olmayan çeviri
Bu dokümanda; Kodeks Alimentarius tarafından oluşturulan gıda ilkelerini bulabilirsiniz. ISO 22000 gibi gıda güvenliğinin ön şartları bu dokümanda bulunmaktadır.